Saucisse barbecue au poulet maison

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Savoureuse saucisse de viande de poulet rouge maison cuite au four. La saucisse est bien coupée en portions et conserve sa forme, avec elle vous obtenez de délicieux et beaux sandwichs. Vous aurez besoin d'un fil de coton et d'une aiguille épaisse pour coudre une gaine de peau de poulet.

Temps de préparation: 70 minutes
Portions par contenant: 4

Ingrédients pour saucisse de poulet maison avec orge perlé

550 g de poulet;
70 g d'orge perlé;
3 g de graines de carvi;
60 g de carottes;
110 g d'oignon;
2 dents. Ail
1 oeuf
5 g de paprika;
100 g de tomates cerises.

Une méthode de préparation de saucisses maison à partir de poulet avec de l'orge perlé

Pour la coquille de saucisse faite maison, retirez un morceau de peau entier de la poitrine de poulet. La saucisse elle-même sera préparée à partir des hanches, dont vous devez retirer la peau et découper les os.

Cousez la peau du sein avec un fil de coton. Nous faisons un long bas de la peau, dont l'extrémité est nouée avec le même fil. Couper la viande de poulet en cubes de taille moyenne, mélanger avec des oignons frits et des carottes. Faites frire les oignons et les carottes avec des tranches de graisse de poulet finement hachée, pour que la saucisse soit plus juteuse.

Faire bouillir l'orge perlé jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Lorsque les céréales refroidissent, mélangez-les avec de la viande hachée.

Ajouter l'œuf, la moitié du paprika chaud, les graines de cumin et le sel à la viande hachée. Remplissez la coquille avec une cuillère à café.

Nous attachons fermement une saucisse aux deux extrémités avec un fil de coton dur afin que la garniture ne sorte pas pendant le processus de cuisson.

Nous avons coupé un gros oignon en rondelles épaisses. Posez sur le fond d'une forme graissée. Nous déposons la couture d'oignon saucisse, saupoudrons de paprika, versons l'huile, ajoutons des tomates cerises. L'oignon servira bien dans la cuisson des saucisses, il brûlera d'abord si quelque chose ne va pas.

Préchauffez le four. La température est de 190 degrés. Cuire la saucisse pendant 30 minutes, en la couvrant de papier d'aluminium.

Retirez le papier d'aluminium. Nous apportons la saucisse à l'état de préparation pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, en arrosant le jus résultant. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour que la saucisse ne brûle pas.

Nous avons coupé la saucisse préparée d'un poulet à l'orge perlé une fois qu'elle a complètement refroidi, et les tomates cuites au four serviront de délicieux ajout à un sandwich avec de la saucisse maison.