Gâteau maison aux graines de pavot, pistaches et fruits secs

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Gâteau fait maison avec des graines de pavot, des pistaches et des fruits secs se compose de biscuits avec différentes garnitures. Par conséquent, un gâteau en coupe semble très appétissant et a un goût incomparable. De la crème sure délicate et des ananas confits multicolores complètent le goût riche de ce dessert. Je vous conseille de faire un gâteau à la veille des vacances pour que la crème sure soit bien absorbée dans les biscuits. Idéalement, vous devez avoir le même plat de cuisson pour cuire trois biscuits en même temps, mais vous pouvez cuire tour à tour sous la même forme, cela prendra donc un peu plus de temps.

Temps de préparation: 1 heure
Portions par contenant: 6-8

Ingrédients pour gâteau aux graines de pavot, pistaches et fruits secs.

Pour le test:

200 ml de lait caillé Mechnikovsky;
3 oeufs;
170 g de sucre granulé;
175 g de farine de blé;
4 g de soude;
10 g de levure chimique;
40 g de beurre;
45 g de pavot;
120 g de pistaches;
50 g de pruneaux;
sel.

Pour la crème et la décoration:

30 g de sucre en poudre;
300 g de crème sure;
1 cuillère à café de crème sure épaississante;
vanilline sur la pointe d'un couteau;
60 g de fruits confits.

Une méthode de préparation d'un gâteau fait maison avec des graines de pavot, des pistaches et des fruits secs

Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre. Si les œufs sont gros, alors 3 morceaux suffisent pour une recette de gâteau maison, 4 petits doivent être pris.

Battre le sucre et les œufs au fouet pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que la masse devienne légère et que les grains de sucre fondent, ajouter une pincée de sel fin pour équilibrer les goûts.

Ajouter le lait caillé Mechnikovsky dans le bol, bien mélanger à nouveau.

Nous mesurons la farine, ajoutons du bicarbonate de soude et de la levure chimique, mélangons, passons au tamis.

Mélanger le fouet liquide et les ingrédients secs.

Faire fondre le beurre, refroidir. Ajouter du beurre fondu à la pâte, mélanger à nouveau le tout soigneusement.

Laissez la pâte 15 minutes. En attendant, préparez les charges pour les biscuits et chauffez le four à 175 degrés Celsius. Écaillez les raisins secs et les pruneaux avec de l'eau bouillante, épluchez les pistaches, hachez-les finement, ne faites rien avec les graines de pavot, dans cette recette de gâteau maison, vous avez besoin d'une graine de pavot sèche ordinaire. Les pistaches peuvent être mélangées avec des noix et des noix de cajou.

Dans le plat de cuisson, nous avons mis du parchemin huilé. Séparer la pâte 1 3, ajouter les graines de pavot, mélanger.

Séparez encore 1/3 de la pâte, ajoutez les pruneaux écrasés aux raisins secs, mélangez à nouveau, versez la pâte avec du remplissage dans le moule.

La pâte restante est mélangée avec des pistaches hachées - c'est le troisième biscuit.

Nous envoyons les biscuits dans un four bien chauffé pendant 30 minutes. Nous vérifions la préparation avec un bâton en bois - il devrait sortir de la pâte sèche. Nous récupérons les biscuits du four, refroidissons sur une grille.

Battre la crème sure, le sucre en poudre, la vanilline et un épaississant avec un mélangeur. Faire tremper les biscuits avec de la crème, empiler les uns sur les autres dans un ordre aléatoire. Garnir le gâteau avec beaucoup de crème.

Nous coupons des fruits confits finement colorés d'ananas, saupoudrons le gâteau et le mettons au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour qu'il soit bien saturé de crème.